Archive for the 'Biffar & bullar' Category

Köttbullar

Vad vore julen utan köttbullar? Dessa bullar baseras på både soja- och veteprotein. Detta ger den en fyllig och fantastisk textur och smak.

Ingredienser:

  • 1 msk. Sojasås
  • 1/2 msk. Ketchup
  • 250 g. Fast Tofu
  • 1 tsk. Kryddpeppar
  • 1/2 tsk. Lökpulver
  • 1 tsk. Vitpeppar
  • 1 dl. Rent glutenmjöl (vetegluten)
  • 1 msk. Grillolja
  • Salt och peppar

Tillagning:
Mosa tofun med händerna eller använd en mixer för att mala ned det till en grynig massa. Tillsätt ketchup, grillolja och kryddor tills tofun har fått den smak du vill ha.

Tillsätt gluten och rör snabbt om med en gaffel så att det inte klumpar sig. Låt stå i 5-10 minuter och forma sedan små bullar utav färsen.

Ångkoka bullarna i ca. 15 minuter i en wok eller en ångkoksinsatts till microvågsugn. Låt bullarna svalna på en tallrik innan du steker dem. Stek på hög värme tills ytan har blivit gyllene brun.

Annonser



Välkomment till "copy meat". Detta är en blogg för olika recept, exeperiment och tips för vegetariska versioner av köttrecept.

Vill du bidra med recept eller åsikter så är du välkommen att kommentera här på bloggen eller skicka ett mail till copymeat@gmail.com

Receptkategorier