Köttbullar

Vad vore julen utan köttbullar? Dessa bullar baseras på både soja- och veteprotein. Detta ger den en fyllig och fantastisk textur och smak.

Ingredienser:

  • 1 msk. Sojasås
  • 1/2 msk. Ketchup
  • 250 g. Fast Tofu
  • 1 tsk. Kryddpeppar
  • 1/2 tsk. Lökpulver
  • 1 tsk. Vitpeppar
  • 1 dl. Rent glutenmjöl (vetegluten)
  • 1 msk. Grillolja
  • Salt och peppar

Tillagning:
Mosa tofun med händerna eller använd en mixer för att mala ned det till en grynig massa. Tillsätt ketchup, grillolja och kryddor tills tofun har fått den smak du vill ha.

Tillsätt gluten och rör snabbt om med en gaffel så att det inte klumpar sig. Låt stå i 5-10 minuter och forma sedan små bullar utav färsen.

Ångkoka bullarna i ca. 15 minuter i en wok eller en ångkoksinsatts till microvågsugn. Låt bullarna svalna på en tallrik innan du steker dem. Stek på hög värme tills ytan har blivit gyllene brun.

Annonser

2 Responses to “Köttbullar”


  1. 1 Jonas 25 november, 2008 kl. 13:46

    Schysst med massa bra recept.
    Men du behöver nog gå igenom dem en gång.
    På åtminstone det här receptet så står det ingredienser i texten som inte är med i ingredienslistan vilket gör att det blir lite förvirrande för många.

    Annars har jag bokmärkt bloggen och ska testa göra lite recept härifrån näre blir juler…

    Peace

  2. 2 redundans 25 november, 2008 kl. 14:10

    Tack Jonas,

    Sidan är mest en placeholder där mina framtida recept kommer hamna istället för på http://www.oxon.se/seitan. Mest för att folk skall kunna kommentera. Recepten kommer garanteras gås igenom och dessutom få lite nya bilder till jul.

    Mvh Jesper


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s






Välkomment till "copy meat". Detta är en blogg för olika recept, exeperiment och tips för vegetariska versioner av köttrecept.

Vill du bidra med recept eller åsikter så är du välkommen att kommentera här på bloggen eller skicka ett mail till copymeat@gmail.com

Receptkategorier


%d bloggare gillar detta: